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亚麻籽油拌凉菜有哪些好处呢?

女，33岁

病情描述:

我姐姐拌凉茶都要放亚麻籽油，亚麻籽油拌凉菜有哪些好处呢?

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

可以最大限度保留蔬菜的营养成分，而且，美味又比较健康。亚麻籽油一般是不适合加热的，最好是凉拌食用，也可以在菜炒出来之后淋上一些适量的亚麻籽油。亚麻籽油具有改善皮肤脂肪含量的功效，而且还能缓解女性经期综合症，比如腹部胀痛和下腹部坠胀等。
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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

和香油(芝麻油)混合用来拌凉菜。亚麻籽油不适合加热，最好的办法就是用来拌凉菜。但由于它的味道不咋地，单独使用能接受的人很少。如果将它和香浓的芝麻油以1:1的比例混合，凉拌后的食物味道就更容易入口了。另外，你还可以在凉拌菜中加入一些味道重的香料，如黑胡椒粉、花椒粉等，可以更好地掩盖异味。

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