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如何保存蔬菜？

女，30岁

病情描述:

蔬菜是每个家庭都会吃到的，那么该如何保存蔬菜呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

想吃到新鲜的蔬菜最简单的方法就是：增加买菜频率，减少蔬菜的保存时间。其次，就需要我们掌握一些保存蔬菜的技巧了。像生姜之类的根茎类蔬菜，比方说土豆、红薯还有蒜什么的，最好不要放在冰箱里储存，因为冰箱里湿度比较大，容易导致这些蔬菜腐烂。而绿叶类的蔬菜恰恰需要这样的湿度，所以说放在冰箱里面是最合适的，放在冰箱之前最好将蔬菜洗干净，可以减少携带的细菌。

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