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韭菜炒鱿鱼怎么做更好吃呢

女，27岁

病情描述:

平时喜欢吃韭菜，鱿鱼的营养价值也很高，韭菜炒鱿鱼怎么做更好吃呢

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

原料：鱿鱼（鲜）500克、韭菜20克、辣椒（青、尖）100克、辣椒（红、尖）100克、大蒜（白皮）10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克。做法：
1.韭菜、辣椒分别洗净；韭菜切成段；辣椒切成圈；蒜拍扁切丁；姜切片。
2.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。
3.洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。
4.加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

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