不同的蔬菜营养也不同吗？ - 问答频道 - 博禾医生

不同的蔬菜营养也不同吗？

女，23岁 2018-04-30 21:55

病情描述:

妈妈每天会买各种各样的蔬菜回来，还说这些蔬菜的营养是不同的，真的是这样吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-04-30 22:29

不同种类的蔬菜确实营养价值不一样，从营养角度看，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。

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