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为什么有一些元宵煮出来会变红?
病情描述:
我今天白天想煮点元宵吃,但是煮出来的元宵已经变成红色的了,为什么会这样?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-05-23 20:54
    元宵是由糯米做的,糯米中含有大量的项目均。红酵母的数量在糯米粉中达到一定的数量,水煮元宵时则会出现粉红、黄褐斑点。红酵母数量再多,则呈红褐色。
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