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如何避免吃鸡肉会被感染？

女，39岁 2018-06-25 20:05

病情描述:

今天买了一只老母鸡，准备晚上炖汤给家人喝，但是我怕处理不干净却会感染，那应该怎样处理？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-06-25 20:29

鸡肉必须要洗干净做了吃才能保证不会被细菌感染。处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。

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