腌的咸菜能多吃吗？ - 问答频道 - 博禾医生

腌的咸菜能多吃吗？

女，45岁 2018-06-20 17:45

病情描述:

妈妈每天都会吃咸菜伴粥，特别是夏天更喜欢，腌的咸菜能多吃吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-06-20 18:31

腌的咸菜要适量吃，与新鲜蔬菜相比，腌制的菜营养素损失较多，只剩下一部分矿物质和纤维素，而且盐量过高。谁让我们好这口呢，满足了口味，牺牲了一些营养，只要不过于任性就行。

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