西瓜保鲜放冰箱好吗？ - 问答频道 - 博禾医生

西瓜保鲜放冰箱好吗？

男，32岁

病情描述:

买回来的西瓜不是马上吃又怕会坏掉可不可以放冰箱保鲜呢？

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王燕主任医师中日友好医院

表面上看，放入冰箱是为了西瓜保鲜，殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

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