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味精吃了有害吗？

女，26岁 2018-07-01 21:08

病情描述:

我家烧菜都会放点味精，味道就是很鲜美，最近听说味精不能吃，味精吃了有害吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-07-01 21:47

调查发现，几乎所有快餐都使用味精给食物增味。多年来，味精的安全性一直受到质疑。虽然科学研究证实，味精正常使用是安全的，不过专家警告称，摄入过多味精会诱发哮喘发作，空腹食用大量味精则会导致短期不良反应。

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