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水果比蔬菜有营养吗？

女，40岁

病情描述:

我平时爱吃水果，我感觉水果营养要比蔬菜更丰富，是这样的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

其实不是这样的，大多数水果的营养价值还不如日常生活中的蔬菜更丰富。因为水果和蔬菜中最重要的营养作用，是为身体提供维生素(维生素食品)C、胡萝卜素、矿物质和膳食纤维，这些元素，蔬菜中的含量要比水果丰富得多，譬如胡萝卜素，不管什么样的水果中的含量都远远赶不上菠菜、油(油食品)菜、莴笋叶、香菜等深绿色叶菜;

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