吃蚕豆有什么禁忌？ - 问答频道 - 博禾医生

吃蚕豆有什么禁忌？

女，30岁

病情描述:

我听说蚕豆比较适合脑力工作者吃，所以我也买了一些，准备煮着吃，吃蚕豆时有什么禁忌呢？

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王燕主任医师中日友好医院

蚕豆好吃，营养丰富，但是在吃的时候要注意：在家烹制蚕豆时一定要煮透，防止食物中毒，而且一次也不要多吃，容易引起腹胀。注意有些人对蚕豆过敏，会引起蚕豆病(急性溶血性疾病)，这类人群要禁食。

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