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吃味精对身体有害吗？

男，24岁

病情描述:

我听说味精对身体很不好，所以每次做饭的时候都不敢放味精，吃味精对身体有害吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

其实味精和盐差不多，味精就是谷氨酸钠，对身体无害。谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。味精是一种广泛应用的调味品，其摄入体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。

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