豆类食物可以补充蛋白质吗？ - 问答频道 - 博禾医生

豆类食物可以补充蛋白质吗？

男，27岁 2018-09-22 17:30

病情描述:

我最近在健身，教练说让我平时多吃一些含蛋白质的食物。豆类食物可以补充蛋白质吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-22 17:50

豆类和豆制品是优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和植物营养素（植物固醇）的重要来源，不含胆固醇。豆类与谷类一起食用，可通过蛋白互补作用从而增加蛋白的利用。

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