养胃可以适量食用小米粥、山药、南瓜、猴头菇、卷心菜等食物。这些食物富含膳食纤维、多糖类物质或黏蛋白，有助于保护胃黏膜、促进消化液分泌或调节胃肠功能。

1、小米粥

小米粥含有丰富的B族维生素和膳食纤维，其温和的质地能减少对胃黏膜的刺激。小米中的多酚类物质具有抗氧化作用，可缓解胃部炎症。煮制时建议熬至软烂粘稠，更适合胃肠功能较弱者食用。

2、山药

山药富含黏蛋白和淀粉酶，能在胃壁形成保护层，减轻胃酸对黏膜的侵蚀。其中的尿囊素成分可促进胃黏膜修复，对慢性胃炎患者有益。建议蒸煮或炖汤食用，避免油炸等高温烹饪方式。

3、南瓜

南瓜含果胶和胡萝卜素，果胶能吸附胃内有害物质并促进其排出，胡萝卜素可转化为维生素A维护胃黏膜完整性。南瓜中的锌元素参与胃蛋白酶合成，适当食用有助于改善消化功能。

4、猴头菇

猴头菇所含的多糖类物质能调节胃酸分泌平衡，其活性成分猴头菌素具有抗溃疡作用。研究发现其提取物可抑制幽门螺杆菌生长，建议搭配鸡肉等清淡食材炖煮，每周食用2-3次为宜。

5、卷心菜

卷心菜含有维生素U和硫化物，维生素U能促进胃黏膜新陈代谢，硫化物可增强胃部血液循环。榨汁饮用或快炒保留更多营养成分，但胃肠易胀气者需控制摄入量。

养胃需注意饮食规律，避免暴饮暴食或过度饥饿。建议采用少食多餐方式，每餐控制在七分饱。同时减少辛辣刺激、油腻及过冷过热食物摄入。餐后适当散步有助于胃肠蠕动，避免立即平躺。若持续存在胃痛、反酸等症状，应及时就医排查是否存在胃炎、胃溃疡等器质性疾病。