权威问答
沙丁鱼的营养价值较高，富含优质蛋白、欧米伽3脂肪酸、维生素D和钙等营养素，有助于心血管健康、骨骼发育和免疫调节。
沙丁鱼含有丰富且易吸收的优质蛋白，每100克可提供约20克蛋白质，有助于肌肉合成和组织修复。
沙丁鱼是EPA和DHA的重要来源，这两种脂肪酸可降低甘油三酯水平，减少炎症反应，对预防动脉粥样硬化具有显著作用。
每100克沙丁鱼含维生素D约4.8微克，能促进钙磷吸收，维持血钙平衡，对预防骨质疏松症尤为重要。
连骨食用的沙丁鱼可提供大量钙质，每100克含钙约380毫克，相当于每日推荐摄入量的38%，有助于保持骨骼和牙齿健康。
建议每周食用1-2次沙丁鱼，选择水煮或烤制等低脂烹饪方式，对海鲜过敏者应避免食用，肾功能不全者需控制摄入量。
2025-08-08
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