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苦瓜中的叶酸怎么去除

男，22岁

病情描述:

苦瓜会产生一种叶酸，如何去除他才能更好的帮助人体吸收？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

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