孕妇吃青蒜要注意什么？ - 问答频道 - 博禾医生

孕妇吃青蒜要注意什么？

女，29岁 2018-10-04 19:57

病情描述:

我老婆喜欢吃青蒜，这段时间她吃不下饭，我做菜的时候都会加点，那孕妇吃要注意什么？

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王琪主任医师首都医科大学附属北京妇产医院 2018-10-04 20:07

孕妇吃青蒜要注意不要中毒了，青蒜不宜煮过久。青蒜是煮的时间长了就变得即软又烂，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味；同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。