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核桃都含有哪些营养成分？

女，5岁

病情描述:

自从宝宝会吃饭之后，老婆经常给她买核桃吃，说这样对孩子的大脑好，核桃都含有哪些营养成分呢？

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张萌萌副主任医师山东省立医院

核桃里面的营养成分比较丰富，而且还含有大量的维生素，吃核桃能增加孩子的记忆能力，所以才越来越多的人喜欢给孩子吃些核桃，而且核桃含有丰富的蛋白质，脂肪，矿物质，以及大量维生素，我们都知道，完整的核桃含有蛋白质、必需脂肪酸、少量淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，但核桃油里主要含有油脂包括必需脂肪酸以及维生素E，所以，核桃油的营养价值不及核桃。

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