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豆腐为什么不能和菠菜一起吃？

女，36岁 2019-01-05 13:07

病情描述:

豆腐为什么不可以跟菠菜一起吃啊？我觉得它们搭配在一起味道还是不错的啊。

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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张萌萌副主任医师山东省立医院 2019-01-05 14:02

豆腐与菠菜一起吃会导致结石的，主要是怕菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成草酸钙影响人体对钙的吸收其实很多营养学家都建议在做这道菜前把菠菜先用水焯一下就可以了这样会带走大量的草酸就不会有上述问题的发生了其实菠菜中也有丰富的钙质这样做出来的菠菜和豆腐补铁又补钙非常有营养

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