日常适量吃鸡蛋对身体有益,鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、维生素B12等营养素,有助于维持肌肉健康、促进大脑发育和增强免疫力。
鸡蛋含有多种人体必需氨基酸,生物利用率高,能有效补充优质蛋白,适合健身人群和儿童生长发育期食用。
蛋黄中的叶黄素和玉米黄素具有抗氧化作用,可减少蓝光对视网膜的损伤,长期适量摄入有助于预防黄斑变性。
鸡蛋中的胆碱参与脂肪代谢和神经递质合成,对肝脏功能和认知能力有保护作用,适合中老年人日常补充。
鸡蛋含有的硒元素和维生素D能够调节免疫功能,帮助机体抵抗病原体入侵,在流感季节可适当增加摄入。
建议健康人群每天食用1-2个全蛋,高胆固醇血症患者需遵医嘱控制蛋黄摄入量,对鸡蛋过敏者应避免食用。