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鲜榨果汁可以替代水果吗?
病情描述:
我不怎么喜欢吃水果,但很喜欢喝果汁,现在怀孕期间需要多吃水果,鲜榨果汁可以替代水果吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2019-01-14 15:23
    鲜榨果汁是不可以替代水果的。在榨果汁的过程中,水果的可溶性部分进入果汁,不溶性物质则损失在渣中。因此,水果中的大部分膳食纤维、一部分钙、镁等矿物质因为与膳食纤维结合存在,也留在了渣子当中。此外,在完整的水果细胞当中,营养素受到良好的保护,而榨汁之后维生素C等营养素接触到氧气和氧化酶,很容易受到损失。
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