桑椹是桑科植物桑树的成熟果实,具有滋阴补血、生津润燥、明目乌发等功效,主要作用包括改善贫血、缓解便秘、抗氧化、调节免疫力等。
1、改善贫血
桑椹富含铁元素和维生素C,有助于促进血红蛋白合成,改善缺铁性贫血症状。
2、缓解便秘
桑椹含有丰富膳食纤维,能促进肠道蠕动,增加粪便体积,帮助缓解功能性便秘。
3、抗氧化
桑椹中的花青素和多酚类物质具有强抗氧化作用,可清除自由基,延缓细胞衰老。
4、调节免疫
桑椹多糖能激活巨噬细胞功能,增强机体免疫力,对免疫功能低下者有辅助改善作用。
新鲜桑椹可直接食用或制成果酱,干品可泡水代茶饮,脾胃虚寒者不宜过量食用,糖尿病患者需控制摄入量。