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孕妇能吃香椿吗

女，35岁 2019-04-25 15:37

病情描述:

我怀孕了4个多月了，昨天想吃香椿，孕妇能吃香椿吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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周学勤主任医师哈尔滨市第一医院 2019-04-25 16:35

香椿孕妇适量的食用是可以的。没影响，孕妇的饮食原则上要多样化，多吃营养高，易消化吸收的食物。均衡营养适当补充些维生素、钙、微量元素，蔬菜、肉类、瓜果都要按需摄取不要挑食，合理膳食根据孕周的不同按需补充营养，注意休息，适当运动以散步为主，心情愉快不要烦躁紧张定期孕检。
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李青主任医师沈阳市红十字会医院 2019-04-25 16:35

香椿营养丰富，老少皆宜食用，不过孕妇尽量少食用。香椿味苦，性寒，吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。

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