肝癌患者饮食需注意营养均衡与消化负担控制,主要有高蛋白低脂饮食、适量补充维生素、限制钠盐摄入、避免酒精及刺激性食物。
选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉、豆腐等,减少动物脂肪摄入以减轻肝脏代谢负担,每日蛋白摄入量建议每公斤体重1.2-1.5克。
增加富含维生素B族和维生素C的食物,如西蓝花、猕猴桃、全谷物,有助于改善代谢功能,但需避免过量补充脂溶性维生素。
每日食盐量控制在3-5克以内,避免腌制食品,合并腹水患者需更严格限制,防止水钠潴留加重病情。
绝对禁酒,避免辛辣、霉变及过硬食物,烹调方式以蒸煮为主,减少煎炸烧烤等高温烹饪方式。
建议少食多餐,每日可分5-6次进食,出现食欲减退或腹胀时应及时调整饮食结构,必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。