痛风患者不能吃高嘌呤食物主要与嘌呤代谢异常、尿酸生成增加、尿酸排泄减少、诱发痛风发作等因素有关。
高嘌呤食物在体内分解后产生大量尿酸,痛风患者因嘌呤代谢酶缺陷导致尿酸生成过多,建议选择低嘌呤饮食并配合别嘌醇等降尿酸药物。
动物内脏、海鲜等高嘌呤食物直接提供尿酸合成原料,可能加重高尿酸血症,需限制食用并监测血尿酸水平,必要时使用非布司他调节尿酸。
部分患者存在肾尿酸排泄障碍,高嘌呤饮食会进一步升高血尿酸浓度,表现为关节红肿热痛,可选用苯溴马隆促进尿酸排泄。
短时间内摄入大量嘌呤可能导致尿酸结晶沉积在关节,引发急性痛风性关节炎,典型症状为第一跖趾关节剧痛,急性期可用秋水仙碱控制炎症。
痛风患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量,避免饮酒及含糖饮料,定期复查尿酸水平并根据医嘱调整用药方案。