柚子适合在早上或餐后2小时食用,最佳食用时间主要与胃肠吸收效率、血糖波动、消化负担、夜间代谢等因素有关。
晨起空腹时胃酸分泌较多,柚子中的有机酸可能刺激胃黏膜,建议早餐后食用以促进维生素C和膳食纤维吸收。
上午人体胰岛素敏感性较高,糖尿病患者选择早上食用可减缓果糖吸收速度,避免单次摄入超过200克。
晚餐后2小时食用有助于利用柚子中的纤维素促进肠道蠕动,但睡前3小时内应避免以防胃酸反流。
柚子含有的呋喃香豆素可能影响药物代谢酶活性,服用降压药或他汀类药物者需与服药间隔12小时以上。
胃肠功能较弱者建议去皮去络食用,避免与海鲜等高蛋白食物同食,日常摄入量控制在每日1-2瓣为宜。