柠檬可以煮水喝,适量饮用有助于补充维生素C和促进消化,但需注意水温不宜过高以避免破坏营养成分。
1、营养保留
水温超过60℃会破坏柠檬中的维生素C,建议用80℃以下温水冲泡或煮沸后稍冷却饮用。
2、饮用时间
晨起空腹饮用可能刺激胃肠黏膜,建议餐后1小时饮用,胃酸过多者应减少频次。
3、特殊人群
胃溃疡患者、龋齿人群及长期服用抗凝药物者需谨慎,柠檬酸可能加重病情或影响药效。
4、搭配禁忌
避免与牛奶同饮,柠檬酸会导致蛋白质凝结,可能引起胃肠不适。
建议选择新鲜柠檬切片煮水,每日不超过1个柠檬量,长期饮用者需定期检查牙釉质状况。