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吃生鸡蛋的好处和坏处

男，32岁

病情描述:

我平时特别的喜欢吃生鸡蛋，但是担心有细菌，吃生鸡蛋的好处和坏处？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院

食用生鸡蛋可能获得部分营养素但存在健康风险，主要益处包括保留热敏感营养素、快速吸收蛋白质，潜在危害有沙门氏菌感染、生物素缺乏、消化率降低及过敏反应。
1、营养保留：
生鸡蛋中维生素B族和抗氧化物质未经高温破坏，但蛋白质消化吸收率仅约50%，远低于煮熟后的90%。
2、细菌感染：
沙门氏菌污染概率较高，可能引发急性胃肠炎，表现为发热、腹泻，需用左氧氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐治疗。
3、生物素拮抗：
蛋清含抗生物素蛋白，长期生食可能导致皮炎脱发，可通过补充生物素制剂或充分加热破坏该物质。
4、过敏风险：
卵类黏蛋白等抗原物质在生鸡蛋中活性更强，易诱发荨麻疹等过敏反应，严重时需使用氯雷他定、肾上腺素笔急救。
建议选择巴氏杀菌蛋制品，普通鸡蛋应煮熟至蛋黄凝固，特殊饮食需求者需在营养师指导下调整摄入方式。

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贫血的症状

贫血是一种常见的疾病，出现贫血的症状有身体疲劳、食欲不振有的还会出现吞咽有困难的情况，所以我们要了解贫血的症状后才可以有的的治疗，平时多吃一些含铁丰富的食物，如金针菜，菠菜等。

孕妇贫血吃什么好

怀孕的时候出现缺铁性贫血，最好通过食疗进行弥补，因为孕妇最好不要吃药，能够避免吃药就尽量避免，因为药是有副作用的，那么在饮食中，比如说熬粥的时候，可以放一些大枣，大枣是很滋补的食品，对于孕妇贫血有很好的效果。还有就是多吃一些含铁元素比较的食材，比如说菠菜，芹菜，猪肝等等。都是缓解孕妇贫血的症状的最佳食物。

严重贫血的孕妇应该怎么办

孕妇出现严重的贫血，无论对胎儿还是自身健康都是不利的，出现这种情况，首先应判断是哪一种类型的贫血，再对症治疗。缺铁性贫血是孕期最为常见的贫血类型，这种情况主要是通过补铁来治疗。贫血特别严重，应输血治疗。

贫血的危害是什么

贫血对于身体的危害非常大，可能会导致面色苍白和头晕眼花一类症状，尤其是会让大脑供血供氧不足，且会经常出现呼吸急促大的不良反应。同时会增加患上冠心病等心血管疾病的发生几率，还会影响到代谢活动和免疫力。

贫血吃什么药

造成贫血的原因有很多，治疗贫血的方法也有很多，比如食物治疗，再有一个就是通过药物治疗，生活中有的药物是治疗贫血的，比如维生素B12针剂、硫酸亚铁片、亚铁盐、肝精片、富马酸亚铁片、维生素片等。

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