荠菜花具有清热解毒、利尿消肿、止血明目等功效,适量食用有助于缓解咽喉肿痛、水肿尿少等症状,也可遵医嘱使用荠菜花提取物辅助治疗部分疾病。
1、清热解毒
荠菜花性凉,含有黄酮类化合物,能缓解风热感冒引起的咽喉肿痛。可配伍金银花煎水代茶饮。
2、利尿消肿
其钾含量较高且钠含量低,有助于促进水分代谢,改善轻度水肿。建议与玉米须同煮增强效果。
3、止血作用
荠菜酸成分可收缩血管,对牙龈出血、鼻衄有辅助止血效果。外伤出血时可捣碎外敷患处。
4、护眼功效
富含胡萝卜素和维生素A原,能帮助缓解视疲劳。常与枸杞搭配食用增强明目效果。
新鲜荠菜花可凉拌或做馅,脾胃虚寒者应少食;药用需在中医师指导下使用,避免与寒凉药物同服。