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赤小豆的功效与作用及食用方法

， 2024-01-05 21:03

病情描述:

赤小豆的功效与作用及食用方法

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朱明炜主任医师北京医院 2024-01-05 22:00

赤小豆是一种常见的食材，其功效与作用有清热解毒、促进消化。
1.清热解毒：可以帮助清除体内的热毒，改善胃肠道不适等症状。
2.促进消化：预防便秘和肠道疾病。赤小豆还含有丰富的维生素B和矿物质，如铁、锌等，可增强免疫力，维持身体正常代谢。
赤小豆可以煮粥、炖汤或者煮成甜品等多种食用方式。例如可以将赤小豆与糯米一起煮成赤小豆糯米饭，口感鲜美且营养丰富。也可以将赤小豆煮熟后，加入红糖、枸杞等材料，煮成赤小豆红枣汤，既滋润又补血。但由于赤小豆富含纤维，不宜过量食用，以免引起消化不良。

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