痛风（高尿酸血症、通风病、痛风病）

痛风通常与饮食有关，但也可能由遗传或代谢异常等因素引起。

痛风的发生与体内尿酸水平升高密切相关。高嘌呤饮食是导致尿酸升高的常见原因，如大量食用动物内脏、海鲜、浓肉汤等食物会增加嘌呤摄入，进而促使尿酸生成过多。酒精尤其是啤酒会抑制尿酸排泄，进一步加重病情。此外，肥胖、高血压、糖尿病等代谢性疾病也可能干扰尿酸代谢，增加痛风风险。

少数情况下，痛风可能与遗传性嘌呤代谢异常或肾功能不全有关。某些药物如利尿剂也可能影响尿酸排泄。这类患者即使控制饮食，仍可能出现尿酸水平异常。

日常需限制高嘌呤食物摄入，多喝水促进尿酸排泄，并遵医嘱规范治疗。

压力大可能通过诱发代谢紊乱、促进尿酸生成、抑制尿酸排泄等机制引起痛风。

压力过大会导致体内皮质醇水平升高，这种激素可能干扰嘌呤代谢过程，使尿酸生成增加。同时压力引起的交感神经兴奋可能减少肾脏对尿酸的排泄功能。长期处于高压状态的人群往往伴随饮食不规律、酒精摄入增加、睡眠不足等问题，这些因素共同作用可能导致血尿酸水平升高。当血尿酸超过饱和浓度时，会在关节及周围组织形成尿酸盐结晶，引发关节红肿热痛等典型痛风症状。

痛风急性发作时可能出现第一跖趾关节、踝关节等部位剧烈疼痛，慢性期可形成痛风石。确诊后需通过降尿酸治疗控制病情，常用药物包括非布司他片、苯溴马隆片、别嘌醇片等。日常生活中需保持规律作息，避免高嘌呤食物摄入，通过适度运动缓解压力。

痛风性急性关节炎的典型表现是突发关节红肿热痛，多见于第一跖趾关节。

痛风性急性关节炎通常由血尿酸水平升高导致尿酸盐结晶沉积在关节引发炎症反应。典型症状包括关节剧烈疼痛、肿胀、发红和局部温度升高，疼痛常在夜间或清晨突然发作，可能持续数天至两周。部分患者伴随发热、乏力等全身症状。受累关节活动受限，皮肤可能发亮紧绷。尿酸盐结晶沉积还可能形成痛风石，常见于耳廓、肘部等部位。

日常需避免高嘌呤饮食如动物内脏、海鲜，限制酒精摄入，多饮水促进尿酸排泄。

痛风患者不能吃竹笋主要是因为竹笋含有较高的嘌呤成分，可能诱发或加重痛风症状。

竹笋属于中等嘌呤含量的食物，每100克竹笋嘌呤含量约为30-50毫克。嘌呤在人体内代谢后会产生尿酸，痛风患者由于尿酸排泄障碍或生成过多，容易导致血尿酸水平升高。当尿酸浓度超过饱和限度时，会形成尿酸盐结晶沉积在关节及周围组织，引发关节红肿热痛等急性痛风发作。竹笋中还含有一定量的草酸，可能影响尿酸排泄。

部分痛风患者在病情稳定期少量食用竹笋可能不会立即引发症状，但仍需严格控制摄入量。建议选择嘌呤含量更低的蔬菜如黄瓜、西红柿等替代竹笋，同时注意多喝水促进尿酸排泄，定期监测血尿酸水平。