张国喜
北京大学人民医院
副主任医师
喝奶茶会导致发胖，如果摄入的热量超过了每日消耗。奶茶中的糖分、奶精以及额外添加的配料如珍珠、椰果含有高热量，过量饮用很容易让人不知不觉摄入过多热量。控制奶茶摄入量，并选择低糖、无奶精的版本，可以减小喝奶茶导致发胖的风险。
1、奶茶的成分分析
奶茶的主要成分包括茶、糖和乳制品或奶精，大部分还会加入珍珠、椰果等配料。一杯普通全糖珍珠奶茶的热量可达到400-600千卡，其中，高糖分是关键的热量来源。奶精中的反式脂肪酸不仅增加卡路里的负担，还会影响身体代谢功能，长期饮用可能导致脂肪堆积。珍珠和其他配料通常是淀粉制成，这意味着碳水化合物含量也较高。
2、为什么奶茶容易导致发胖
奶茶的热量来源于两方面：糖分和脂肪。一方面，高糖饮品会刺激胰岛素分泌，胰岛素过高会使身体将多余的血糖转化为脂肪储存；另一方面，多余的脂肪无法及时代谢，会优先堆积在腹部等部位。奶茶通常饮用时没有饱腹感，容易造成饮用后继续进食的情况，这进一步增加了摄入的热量。
3、如何减少喝奶茶的发胖风险
如果喜欢奶茶又担心长胖，可以尝试以下方法：
选择低糖或无糖版本：减少奶茶中的糖分，例如三分糖或无糖，可以有效降低热量摄入。
避免奶精配方：优先选择纯牛奶或植物奶制成的奶茶，而非用奶精调制，因为奶精通常含有反式脂肪酸。
减少配料添加：不加珍珠、椰果等高热量配料，或者适量少加。
注意饮用频率与时间：将奶茶视作偶尔的零食而非日常饮品，且避免晚上饮用，避免未消耗的热量转化为脂肪储存。
保持健康的体重需要综合考量整体摄入热量和消耗的平衡。如果无法完全戒掉奶茶，通过选择低热量、健康配方的版本以及控制饮用频率，仍然可以在不显著增加体重的情况下，享受奶茶的美味。
