蒙岭
临汾市人民医院
主任医师
保护心脏的最佳食物是富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼和鲭鱼。除此之外，还有富含膳食纤维的全谷物、富含抗氧化剂的水果蔬菜和含健康脂肪的坚果亦对心脏有益，结合适量运动和平衡饮食更能全面保护心血管健康。
1、深海鱼类
深海鱼类含有丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低甘油三酯水平、减少血栓形成并改善动脉内壁健康。其中，以三文鱼、金枪鱼和鲭鱼为代表的鱼类最为有效，建议每周食用两到三次，每次约100克。蒸、煮等低油脂烹饪方式更能保留其健康特性，避免摄入过多饱和脂肪和钠。
2、全谷物食品
燕麦、全麦面包以及糙米等全谷物食品富含膳食纤维，能够降低低密度脂蛋白俗称“坏胆固醇”，进而减少心血管疾病风险。每天可选择两到三份全谷物食品作为主食搭配，以提供稳定的血糖和更多的营养。
3、富含抗氧化剂的水果与蔬菜
蓝莓、橙子、菠菜和西红柿等食物含有大量的维生素C、植物化合物和矿物质，可帮助清除自由基、保护血管弹性。这些食物也可稳定血压，尤其适合高血压患者。建议每天摄入400-500克，多样搭配，保证营养均衡。
4、坚果和种子
核桃、杏仁、亚麻籽和奇亚籽含有丰富的不饱和脂肪酸，这些“好脂肪”可以帮助提高高密度脂蛋白“好胆固醇”水平，并调节炎症反应。每天适量的坚果摄入如一小把核桃可有效实现心脏保护作用。
维持心脏健康并不仅靠一种食物，而是饮食结构的优化和生活方式的调整。通过选择更多深海鱼类、全谷物以及富含抗氧化剂的食物，再结合规律的运动和控盐限糖，能最大程度降低心血管疾病风险。定期的健康检查仍是必要的，以便及早发现潜在问题并进行干预。
