颜克强
山东大学齐鲁医院
副主任医师
胆结石患者可以选择清淡、低脂的汤品，如冬瓜汤、萝卜汤或玉米排骨汤，但需去油，避免刺激性和高脂肪的成分。饮食调理有助于缓解症状，但如果出现剧烈腹痛或黄疸等情况，应及时就医。
1、冬瓜汤
冬瓜含有丰富的水分和膳食纤维，热量低，能够促进排尿，减轻胆囊负担。制作时可以选择简单清炖，避免过多的油盐。冬瓜切块后加清水炖煮10-15分钟即可，也可以搭配淡豆腐或少量鸡肉调味，增加低脂蛋白质摄入。
2、萝卜汤
白萝卜有助于促进胆汁分泌，改善胆结石引起的消化不良问题。制作时将白萝卜切片后与生姜一起煮水，既保留萝卜的鲜美，又能起到暖胃的作用。如果需要增加风味，可以加入少量的香菇或牛蒡。
3、玉米排骨汤
排骨中的脂肪含量较高，但如果事先将肉类焯水，并在炖煮后彻底去油，可以制作适合胆结石患者的低脂汤品。玉米含有丰富的膳食纤维，有助于促进排便，并减少胆固醇的吸收。煮制时建议比例调和，避免汤过于浓稠。
注意饮食原则
胆结石的饮食应以清淡为主，避免油腻、高胆固醇的食物，同时限制浓汤、辛辣和含咖啡因的饮品，因为这些可能刺激胆囊，诱发急性发作。日常饮食中也要保持规律，避免暴饮暴食。
适度饮用清淡汤品对胆结石患者有益，但不能替代疾病的系统治疗。如果出现明显不适，应选择专业的医疗干预，如药物、体外冲击波碎石或手术治疗。
.jpg)