刘福强
山东大学齐鲁医院
副主任医师
高血压和糖尿病患者可以适量喝牛奶，但需选择低脂或脱脂牛奶，因为它能提供优质蛋白质、钙和维生素D，对心血管和骨骼健康有益，同时避免因摄入过多饱和脂肪和热量而增加心血管风险。还需控制牛奶的摄入量，结合自身的血糖和血压管理情况适量调整。
1、牛奶对高血压患者的影响
牛奶中富含丰富的钙、镁和钾，这些矿物质有助于降低血压水平。很多研究表明，获得足够的钙可以帮助调节血管的扩张和收缩，从而起到平稳血压的作用。然而，高血压患者需注意避免全脂牛奶，因为其中的饱和脂肪可能对动脉健康产生负面影响。建议每日饮用低脂或脱脂牛奶，每天限量200-300毫升，这样既能满足营养需求，又不会导致血脂升高。
2、糖尿病患者喝牛奶的注意事项
牛奶中的乳糖属于一种天然糖，适量饮用对血糖波动影响较小，尤其是低脂和脱脂牛奶。低脂牛奶的血糖生成指数较低，能够在维持营养供给的同时减少餐后血糖的急剧升高。糖尿病患者应避免饮用含糖或调制乳制品，因为这些产品可能含有额外的糖分和添加剂，容易造成血糖失控。建议选择天然的、未经加工的纯低脂牛奶，饮用量控制在每天200毫升以内。饮用牛奶时可以搭配粗粮、坚果或其他低血糖负荷的食品，以进一步降低血糖波动的可能性。
3、适宜的牛奶选择及补充建议
高血压和糖尿病患者在挑选牛奶时，可以选择以下几种：
1低脂牛奶：脂肪含量较低，能减少饱和脂肪的摄入。
2脱脂牛奶：近乎零脂肪，适合需要严格控脂的患者。
3强化牛奶：添加了额外的维生素D和矿物质，更有助于骨骼健康和代谢调节。
建议患者将牛奶作为日常饮食中的一部分，通过合理搭配其他营养元素如膳食纤维、优质蛋白等，在坚持健康生活方式的同时更好地控制血压和血糖。
适量饮用低脂或脱脂牛奶对高血压和糖尿病患者是有益的，但关键在于选择健康牛奶品种并控制摄入量。患者需要定期监测血压和血糖，结合医嘱及营养师建议，合理调整饮食结构，从而在满足身体营养需求的同时避免健康风险。
