塔格糖是一种被广泛用于代替蔗糖的功能性天然甜味剂，其毒性极低，是国际上公认的安全食品添加剂。它不仅热量极低，在适量使用的情况下，对人体健康几乎没有危害，但过量摄入可能导致胃肠不适等问题。
1、什么是塔格糖
塔格糖Tagatose是一种来源于乳糖的低热量甜味剂，其甜度约为蔗糖的92%左右，却只有蔗糖热量的1/3。它属于天然单糖，广泛用于食品、饮料和功能性食品中，比如糖果、冰淇淋或健康食品。相比其他甜味剂，塔格糖不仅能模仿蔗糖的口感，还具有较好的加工稳定性，因此在食品工业中十分受欢迎。更重要的是，塔格糖极低的升糖指数使其适合糖尿病患者作为蔗糖替代品。
2、塔格糖是否有毒性
科学研究表明，塔格糖的毒性非常低。在一般食品剂量下，它被世界卫生组织WHO和美国食品药品监督管理局FDA认定为“普遍认为安全”GRAS的成分，对人体健康不会显著造成危害。迄今为止，尚未有直接证据显示塔格糖会引发严重的急性或慢性毒性反应。不过，假如短时间内大量摄入塔格糖例如超出每日建议摄入量，可能会引起腹胀、肠胃不适或腹泻，尤其是对部分肠道功能较为敏感的人群。
3、塔格糖摄入的安全剂量
根据目前研究，塔格糖对人体每日摄入的安全剂量约为每公斤体重15克左右。例如，体重为60公斤的人每日适量摄入的塔格糖量为900毫克到1克左右具体还需因人而异。这一用量在日常食品中的分布很难超过，但如果摄入过多加工食品，仍需适当控制。
4、如何合理摄入塔格糖
1查看食品标签：选择加工食品时，注意查看配料表里塔格糖的含量，用以估算每日摄入总量。
2循序渐进：对于从未使用塔格糖的人群，建议从少量开始摄入，观察自身肠胃反应，如无不适，再逐渐增加用量。
3搭配均衡饮食：塔格糖可作为健康饮食的一部分，但仍需结合其他低糖、高纤维的天然食物，均衡摄入营养成分。
作为一种优质的天然代糖，塔格糖的毒性极低，适量使用的大多数情况是安全的。为避免胃肠不适等潜在问题，建议消费者适度使用，同时保持科学合理的饮食习惯。如果存在肠胃敏感或其他健康疑虑，应在摄入前咨询医生的建议。
