董兆如
山东大学齐鲁医院
副主任医师
阑尾炎手术后的饮食需要以清淡易消化为主，逐步从流质过渡到半流质再到正常饮食，避免辛辣油腻、生冷硬质的食物，以利于伤口愈合和身体恢复。注意饮食中的营养平衡，多摄入高蛋白质、高维生素的食物促进组织修复。
1、术后初期饮食：清淡流质为主
手术后的最初48小时内，消化系统功能可能尚未完全恢复，建议以流质饮食为主，比如米汤、低脂的肉汤、温开水等。这不仅可以减轻肠胃负担，还能预防术后肠梗阻的风险。切勿过早食用固体食物或油腻食物，可能会导致消化不良。
2、逐步过渡到半流质饮食
术后3-5天，在患者的消化状况逐渐恢复的情况下，可加入半流质食物，如燕麦粥、稀饭、蒸蛋羹、豆腐脑等。这类食物营养丰富且易于消化，有助于避免肠道过度刺激。同时要避免酸辣刺激性食物，如泡菜、辣椒，以免影响肠道的愈合。
3、恢复期的正常饮食调整
手术一周后，如果患者恢复良好，可以逐渐恢复正常饮食，但仍需以营养均衡为核心，建议增加富含优质蛋白质和维生素的食物，如鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋，以及富含膳食纤维的蔬菜水果，比如胡萝卜、菠菜、苹果等。这些食物有助于促进伤口愈合、增强免疫力，同时预防术后便秘。需避免的食物包括辛辣、生冷等可能引起肠道不适的食物。
4、术后饮食中的其他注意事项
除了饮食种类的把控，饮食习惯同样重要。建议少食多餐，每餐食量不宜过多；饭后不宜立刻平躺，以免增加消化负担。同时，术后期间避免饮用酒精饮品或浓茶咖啡，这些可能对身体恢复不利。
术后科学的饮食管理有助于加速身体的恢复过程。遵循医生的建议，根据恢复情况调整饮食，同时保持良好的生活规律，可以有效预防术后并发症，并促进健康的回归。饮食是手术康复的关键一环，无需着急恢复饮食习惯，以稳妥的方式调整至正常饮食才能确保全身康复。
