魏碧荷
临汾市人民医院
主任医师
胆囊结石患者最好避免食用糯米甜酒，因为这种食物不仅含有较高的糖分，还可能由于糯米的黏性和酒精的刺激性影响胆囊健康，甚至诱发症状加重。建议胆囊结石患者调整饮食结构，以清淡易消化的食物为主，避免刺激性和高脂肪食物。
1、糯米甜酒对胆囊的影响
糯米甜酒主要成分为糯米和酒曲，含糖量较高，糯米本身黏性较强，不易被消化。当胆囊受到过度刺激时，容易诱发胆囊炎或引起胆道痉挛，尤其是对胆囊结石患者而言，更可能导致胆绞痛等不适。甜酒中的微量酒精成分也会刺激胆囊平滑肌，增加胆汁分泌，这可能使结石移动，从而引发急性疼痛。糯米甜酒的高糖特性会促进脂肪代谢紊乱，对胆结石的进一步形成也有潜在影响。
2、胆囊结石患者的饮食原则
胆囊结石患者需要选择清淡饮食，减少胆囊负担。平时食物最好避免高脂肪、高胆固醇和刺激性的调味料，例如肥肉、炒辣椒、浓汤等，推荐以下几种饮食建议：
多摄入含膳食纤维的食物： 如水果、蔬菜、全谷物，有助于促进胆汁流动，减少结石形成。
优质蛋白： 选择容易消化吸收的蛋白质来源，如鱼肉、鸡胸肉和豆制品。
健康脂肪： 尽量选择植物油如橄榄油、亚麻籽油，控制摄入量，少量即可。
3、如果食用了糯米甜酒后的应对
如果不慎食用了糯米甜酒，并出现腹痛、恶心等不适，需密切观察症状。轻微腹胀可以多喝温热水帮助消化，避免出现进一步刺激。如果疼痛剧烈或伴随发热等症状，应及时前往医院，由专业医生进行诊断和处理。
胆囊结石患者需要严格管控饮食习惯，糯米甜酒并非良好的选择。健康饮食不仅能缓解结石带来的不适，还可以预防进一步病变，平时充分关注自己的身体状态，选择适合胆囊健康的饮食尤为重要。
