夏长军
河南中医学院一附院
主任医师
肌酐高通常提示肾功能受损，饮食管理是控制肌酐水平的重要手段。需注意限制高蛋白、高钠、高嘌呤的食物摄入，同时补充适量蔬果和控制饮水量，避免进一步加重肾脏负担。
1限制高蛋白饮食
肌酐是蛋白质代谢的废物，因此过量食用高蛋白食物会导致肌酐升高。建议减少红肉如牛肉、猪肉、羊肉和动物内脏的摄入，改为选择优质蛋白，如蛋清、鱼肉和低脂牛奶等，且每日摄入量需根据医生建议控制。
2减少钠和嘌呤的摄入
高钠饮食会加重肾脏的负担，引发高血压并进一步损害肾功能。减少加工食品、腌制食品如咸菜、香肠和高盐调料如酱油、味精的摄入是关键。高嘌呤食物，如动物内脏、贝壳类海鲜和部分豆类，也需避免，以减少尿酸生成和对肾脏的刺激。
3适当补充低钾蔬菜与水果
部分患者由于肾功能下降可能出现高钾血症，因此应选择低钾蔬菜如黄瓜、冬瓜、白菜和水果如苹果、梨。烹调时可通过焯水去除多余钾离子。
4限制液体摄入
严重肾功能下降的患者可能需要限制每日总液体摄入量，以防止液体潴留和水肿。具体饮水量需根据个人尿量和医生建议调整。
5远离劣质饮食与不良生活习惯
避免饮酒和含添加剂的零食，如糖果、碳酸饮料等。应戒烟并保持足量休息，避免过度劳累对身体造成额外负担。
科学饮食可以帮助缓解肌酐升高对身体的影响，同时需结合医生建议保持合理用药，定期监测肾功能是关键。如果肌酐水平持续升高或伴随其他症状，需尽快就医，采取更专业的治疗管理方案。
