宝宝食物中毒的症状及处理方法
2025-05-05 09:23:05
宝宝食物中毒主要表现为呕吐、腹泻、腹痛、发热，严重时出现脱水或神经系统症状。立即停止食用可疑食物，补充水分，轻症可居家观察，出现持续呕吐、血便、意识模糊需紧急就医。
1. 常见症状识别
食物中毒症状通常在进食后2-6小时出现。胃肠型表现为频繁呕吐（每日超过3次）、水样便腹泻（每日超过5次），可能伴随38℃左右低热。神经型可见瞳孔异常、肢体麻木，常见于误食毒蘑菇或变质海鲜。婴幼儿因代谢快，症状进展更迅速，6小时内可能出现眼窝凹陷、尿量减少等脱水体征。
2. 紧急处理三步法
立即清除口腔残留食物，婴幼儿采用拍背催吐法。使用口服补液盐（ORS）按体重补充，每公斤50ml分次饮用。蒙脱石散可吸附毒素，1岁以下每次1/3包，每日3次。记录呕吐物及排泄物的性状、次数，就医时提供样本检测。
3. 医疗介入指征
出现下列情况需急诊处理：血性呕吐物或柏油样便，提示消化道出血；抽搐或意识障碍，可能为肉毒杆菌感染；尿量持续减少超过8小时，显示重度脱水。医院会进行洗胃、静脉补液，细菌性中毒使用头孢克肟等抗生素，肉毒中毒需注射抗毒素血清。
4. 预防关键措施
辅食制作需生熟分开，砧板刀具定期沸水消毒。避免食用溏心蛋、未经巴氏消毒的蜂蜜（含肉毒杆菌孢子）。冰箱冷藏室保持4℃以下，剩菜复热需达到75℃以上。外出就餐选择有冷链设备的餐厅，不购买路边摊切块水果。
食物中毒在婴幼儿中可能快速恶化，家长应掌握脱水判断方法：按压指甲床后颜色恢复超过2秒，或皮肤捏起后回弹缓慢，需立即补液治疗。日常注意食品保质期，鸡蛋、乳制品、海鲜类高风险食物要煮熟，出现可疑症状保留食物样本送检。
