孕妇能吃皮蛋吗
发布时间：2019-09-0259721次收听
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孕妇不建议吃皮蛋。
皮蛋有特殊风味，因经强碱作用后，原本具有含硫酸亚基成分，被分解成硫化氢及氨，加上浸渍中配有材料，产生独特气味。皮蛋颜色因蛋白质强碱作用下，蛋白成分出现红褐色、黑褐色，蛋黄出现墨绿色和橙红色。孕妇饮食一般不需太过异常，需补充所需蛋白质、维生素。皮蛋里含很多重金属，特别是铅，影响胎儿发育。
皮蛋制作过程中，不能保证卫生健康情况，可能有些寄生虫危害。专家检验分析，干净松花蛋，蛋壳上只有四百到五百个细菌，脏的松花蛋蛋壳上高达一点四亿到四亿个细菌。细菌通过蛋壳裂孔进入蛋内，吃这样的松花蛋就会中毒，对胎儿产生不利影响。孕妇不建议吃皮蛋，以免引起消化不良，摄入过多亚硝酸盐对胎儿产生不利影响。
皮蛋有特殊风味，因经强碱作用后，原本具有含硫酸亚基成分，被分解成硫化氢及氨，加上浸渍中配有材料，产生独特气味。皮蛋颜色因蛋白质强碱作用下，蛋白成分出现红褐色、黑褐色，蛋黄出现墨绿色和橙红色。孕妇饮食一般不需太过异常，需补充所需蛋白质、维生素。皮蛋里含很多重金属，特别是铅，影响胎儿发育。
皮蛋制作过程中，不能保证卫生健康情况，可能有些寄生虫危害。专家检验分析，干净松花蛋，蛋壳上只有四百到五百个细菌，脏的松花蛋蛋壳上高达一点四亿到四亿个细菌。细菌通过蛋壳裂孔进入蛋内，吃这样的松花蛋就会中毒，对胎儿产生不利影响。孕妇不建议吃皮蛋，以免引起消化不良，摄入过多亚硝酸盐对胎儿产生不利影响。
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