高血压的饮食应该注意什么
心血管内科编辑
医普观察员
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高血压患者饮食需控制钠盐摄入、增加钾镁钙摄入、选择优质蛋白和膳食纤维。核心原则是低盐低脂、均衡营养，重点调整饮食结构。
1. 严格控制钠盐摄入
每日食盐量不超过5克，避免腌制食品、加工肉制品、酱油等高钠食物。烹饪时用限盐勺定量，逐步适应清淡口味。可用醋、柠檬汁、香料替代部分盐调味。
2. 增加钾镁钙摄入
每日摄入300-500克新鲜蔬菜，200-350克水果。推荐香蕉、菠菜、蘑菇等富钾食物，坚果、全谷物补充镁元素，低脂乳制品提供钙质。注意肾功能异常者需限制高钾饮食。
3. 选择优质蛋白质
优先选用鱼类、禽类、豆制品等低脂蛋白源，每周吃鱼280-525克，适量摄入大豆及其制品。限制红肉摄入，避免动物内脏等高胆固醇食物。
4. 合理控制总热量
肥胖者需减少每日热量摄入300-500大卡，控制食用油在25-30克/天。选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸，避免反式脂肪酸。主食中杂粮占比1/3以上。
5. 建立科学饮食习惯
定时定量进餐，避免暴饮暴食。戒烟限酒，男性酒精不超过25克/天。保持每日饮水1500-1700毫升，避免含糖饮料。外出就餐时要求少盐少油。
高血压饮食管理需长期坚持，结合适度运动和规律作息。定期监测血压变化，必要时在医生指导下配合药物治疗。建立个性化饮食方案可咨询专业营养师。
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