清明吃什么，你吃对了吗？

生活保健编辑健康真相官

32次浏览发布时间：2025-04-01 12:00:57

清明节不仅是一个节气，也是一个节日。因为每个地方的风俗习惯都不一样，所以它在饮食上也有自己的特点。例如，中国大多数地方都会在清明节吃鸡蛋，因为我们认为只要我们在这一天吃鸡蛋，每天都会顺利进行。此外，浙江还有蒸面燕的习惯，而鲁南有煎饼的习惯，甚至江南也有吃青团的习惯。

1吃鸡蛋

中国大部分地区都有清明节吃鸡蛋的习俗，就像端午节吃粽子，中秋节吃月饼一样重要。民间习俗认为，清明节吃鸡蛋，一年四季身体健康。

碰蛋：现在清明节吃鸡蛋象征着完美。孩子们手里拿着鸡蛋。两人相撞，看看谁手里的鸡蛋皮硬，坚持到最后的赢家，可以快乐很长一段时间...

2蒸面燕

“清明燕，端午节鸡蛋，正月十五捏豆面”。清明节是春燕搬迁的季节。在古代，人们喜欢用蒸面燕来表达对春天的热爱，期待着新年农业生产的顺利进行。后来，习俗逐渐形成，流传至今。

在江浙地区，很多老人都有蒸面燕的习惯。

“农村清明节都是面燕。清明节燕子从南方回来，落在农家粮库上，会给农家带来丰收。”

3菜煎饼

清明节吃蔬菜煎饼在鲁南地区很受欢迎。蔬菜煎饼由花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十多种谷物制成，用石头磨成面粉或糊状，卷上蔬菜，用独家的神秘香料制成，口感酥脆、嫩、独特。

4吃青团子

清明时节，江南地区有吃青团子的习俗。

它是用一种叫做“浆麦草”的野生植物捣碎挤出汁液，然后用这种汁液与干燥的水磨纯糯米粉混合，然后开始制作饺子。

青团子油绿如玉，糯韧柔软，香气扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不胖。

5吃馓子

南北清明节有吃三子的习俗。“三子”是一种油炸食品，酥脆精致，在古代被称为“冷具”。

6吃清明螺

清明节是吃螺蛳的最佳季节。因为螺蛳还没有繁殖，最丰满最肥美，所以有句话叫“清明螺，抵只鹅”。

7蒸朴籽粿

潮汕有一种叫朴籽树(又叫朴丁树，属于榆科)的树，味道甘甜。人们采摘这片叶子，用米捣成粉，发酵加糖，用陶模蒸成朴籽。有梅花和桃子，也有碗桃子。下一种产品是浅绿色的，味道很甜。

8润饼菜

清明节，泉州、厦门有吃“润饼菜”的习俗。

“润饼菜”是以面粉为原料，擦成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”。食用时，将饼皮铺开，然后卷入胡萝卜丝、肉丝、蚝油、香菜等混锅菜肴。制作简单美味。

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