促炎饮食会引发哪些疾病？4种饮食习惯会让身体炎症高发！

养生饮食编辑健康科普君

41次浏览发布时间：2024-10-08 08:16:03

急性炎症可以激活体内的白细胞，及时去除体内的有害物质，有利于受损组织的治愈。然而，炎症的持续性会转化为慢性，但也会对身体造成一定的伤害。许多人认为炎症是由感染引起的，但你可能不知道的是，大多数炎症都与饮食有关，这种饮食习惯也被称为炎症饮食。炎症饮食会诱发各种疾病，所以我们应该做好调节工作。

什么疾病会导致促炎饮食？

1、糖尿病

炎症因子越高，患糖尿病的风险就越高。由于炎症因子会导致胰岛B细胞坏死，导致胰岛素分泌不足，削弱血糖合成糖原和血糖分解，导致血糖过高，严重时可诱发糖尿病。

2、心脑血管疾病

炎症饮食会增加患脑卒中的风险28%，患心脏病的风险可增加46%左右。因为炎症会破坏血管内皮，使脂质沉积在血管中，从而诱发动脉粥样硬化。炎症还会激活体内的白细胞，然后与血小板发生化学反应，产生血栓形成。血栓形成可以跟随血液循环，如果停留在脑动脉中，很容易引起中风；停留在肺部会导致肺栓塞；停留在心脏，诱发心肌梗死。

3、癌症

过量的炎症因子会扰乱肠道菌群的环境和营养代谢，破坏自身的免疫力，从而滋生大量的癌细胞。研究表明，少数癌症与病毒或细菌感染有关，这也是炎症的一部分，如高危HPV感染可诱发宫颈癌；乙型肝炎或丙型肝炎病毒可诱发肝癌；幽门螺杆菌可诱发胃癌。

4、肥胖和脂肪肝

正常的脂肪组织不仅含有脂肪细胞，还含有各种免疫细胞，其中巨噬细胞占10%。如果身体肥胖和脂肪堆积过多，巨噬细胞将占40%。巨噬细胞可以释放过多的炎症因子，改善身体的炎症反应，最终诱发各种炎症。此外，巨噬细胞含量的增加也会使胆汁在肝脏中积累，损害肝脏和肠壁，增加患脂肪肝的风险。

哪些饮食习惯会促进炎症的高发？

1、吃太多红肉和加工肉

红肉和加工肉中含有饱和脂肪，如羊肉、猪肉、培根和香肠。吃得太多容易引起肥胖，肥胖会引起炎症。此外，高温烹饪和加工肉类可以产生糖基化的最终产物，这可以诱发炎症反应。

2、吃太多精制碳水化合物食物和甜食

馒头、面条或大米是精制碳水化合物食品，蛋糕和巧克力是高糖甜食，吃太多会增加血糖，刺激胰岛素和糖皮质激素，以及肾上腺素分泌，从而增强体内酶活性，提高炎症因子的水平。

3、吃太多含有反式脂肪的零食

大多数食物含有人造奶油、人造黄油、代可可脂和植物奶油，其中含有反式脂肪酸，摄入过多会导致脂质代谢紊乱，从而提高炎症因子的水平。

4、喝酒太多

酒精会增加肝脏的负担，杀死肠道中的有益细菌，破坏肠道微生物菌群的环境，从而引起炎症反应。研究表明，喜欢喝酒的人血液中的C反应蛋白水平较高，饮酒越多，蛋白质含量越高，炎症水平越高。

温馨提示

在日常生活中，我们应该多吃杂豆和全谷物，其中膳食纤维可以延缓餐后血糖升高，控制炎症反应，改善肠道菌群，有效修复肠道屏障。

炎症身体

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