芹菜里有草酸吗?怎样吃好?
养生饮食编辑
医心科普
养生饮食编辑
医心科普
芹菜中含有草酸，适量食用可以通过焯水、搭配高钙食物等方式减少草酸摄入。草酸是一种天然存在于植物中的有机酸，在芹菜中含量相对较低，但仍需注意其可能对健康的影响。草酸容易与钙、铁等矿物质结合，形成草酸钙或草酸铁，影响这些矿物质的吸收，长期过量摄入可能增加肾结石的风险。
1. 焯水处理可以有效去除芹菜中的部分草酸。将芹菜切段后放入沸水中焯烫30秒至1分钟，捞出后过凉水，既能保留芹菜的脆嫩口感，又能减少草酸含量。
2. 搭配高钙食物可以中和草酸的影响。食用芹菜时，可以同时摄入牛奶、豆腐、虾皮等富含钙质的食物，钙与草酸结合后形成不溶性草酸钙，减少草酸被人体吸收。
3. 适量食用芹菜是控制草酸摄入的关键。芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有促进消化、降低血压等功效，建议每天摄入量控制在100-200克，避免过量食用。
草酸在芹菜中的含量虽然不高，但通过合理的烹饪方法和搭配，可以进一步降低其对人体的潜在影响。焯水、搭配高钙食物以及控制摄入量是减少草酸摄入的有效方法。芹菜作为一种营养丰富的蔬菜，适量食用对健康有益，但需注意烹饪方式和搭配，以充分发挥其营养价值。
免责声明：本页面信息为第三方发布或内容转载，仅出于信息传递目的，其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺，涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱！请读者仅作参考，并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题，请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理！
上一篇：一碗蔬菜沙拉的热量是多少大卡
下一篇：蔬菜沙拉怎么做沙拉酱的做法
专家观点
最新推荐
不想被湿疹缠上？老中医再三强调：做好7点很有必要
急性腹痛非手术疗法适应证有哪些
咽喉白斑如何治疗 掌握这几招治咽喉白斑
婴儿吓着了怎么办 4招让受惊吓婴儿情绪稳定
心脏动脉瘤手术后怎样康复
为何肝癌发病率增加？医生告诫：这几个因素需了解一下，别忽视
水痘有多长时间潜伏期 2个原因会影响水痘潜伏期长短
脸肿怎么办 九个方法让你摆脱浮肿脸
斑秃长出白色绒毛最快多久能恢复
口腔溃疡久不愈合怎么办？这2个方法，或有助口腔溃疡康复
婴儿42天能查出脑瘫吗？
黄体破裂明显的症状有哪些
孕妇嘴唇干裂脱皮怎么办 5个方法滋润孕妇干燥嘴唇
早期“直肠癌”发出的信号，别忽视！饭后若有4种情况，需警惕
发生羊传染性脓疱病应该怎么处理
玩手机心脏不舒服怎么回事
蚕豆病能吃豆制品吗 3个饮食禁忌不得不知
气管感觉有东西堵着是怎么回事
臀位分娩对胎儿有什么影响
主动脉瓣狭窄怎么会导致心肌缺血
提醒：胃不好，一旦出现这5种异常，及时检查
什么会增加老年人患痴呆的风险
子宫后位有什么症状 子宫后位常见四大症状你须了解
卵巢囊肿做B超可以检查出来吗 这些检查可知卵巢囊肿
水喝的不少，还是觉得口干口渴？提醒：可能与这5种疾病有关
孩子胸闷气短胸口堵得慌怎么回事
神经性面瘫如何治疗最有效果
7岁儿童夜里做噩梦有时都会吓醒
嘴巴发苦是怎么回事 揭秘嘴苦的5原因
CO激光和点阵激光哪个好
通便片一天吃几次好
帕夫林不良反应是什么?具体用法是什么
欧兰宁存在哪些禁忌？儿童怎么用？
患上抑郁症了是否可以用乐友呢？
赖脯胰岛素注射液适应症是什么?有哪些禁忌
必利劲适用于哪些早泄患者的？
芭克用药时需要注意什么
口服吃狼疮丸每天要吃几次
绿海数码多功能治疗仪有哪些使用禁忌呢
舒神灵胶囊治什么病
