肿瘤患者的营养与饮食护理知识
肿瘤科编辑
医颗葡萄
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肿瘤患者的营养与饮食护理关键在于科学搭配、均衡摄入，以增强免疫力、改善生活质量。肿瘤本身及治疗过程可能导致营养不良，需通过高蛋白、高热量、低脂肪的饮食结构，结合适量维生素和矿物质补充，帮助患者恢复体力。具体措施包括调整饮食结构、补充特殊营养品、定期监测营养状况。
1.高蛋白饮食：肿瘤患者常因代谢加快或治疗副作用导致蛋白质消耗增加，需增加优质蛋白摄入。如鸡蛋、鱼类、瘦肉、豆制品等，每日蛋白质摄入量建议为1.2-1.5g/kg体重，有助于修复组织、增强免疫力。
2.高热量饮食：肿瘤患者能量需求增加，需保证充足热量摄入。可选择全谷物、坚果、乳制品等，避免高糖、高脂肪食物，防止代谢负担。每日热量摄入建议为25-30kcal/kg体重，具体根据患者活动量和病情调整。
3.低脂肪饮食：脂肪摄入过多可能加重消化负担，影响营养吸收。建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、亚麻籽油等，减少动物脂肪摄入，每日脂肪摄入量控制在总热量的20%-30%。
4.维生素和矿物质补充：肿瘤患者常因食欲不振或消化功能减弱导致微量营养素缺乏。可通过多样化饮食补充维生素A、C、E及锌、硒等抗氧化营养素，必要时在医生指导下使用营养补充剂。
5.特殊营养品：对于无法通过饮食满足营养需求的患者，可使用特殊医学用途配方食品（FSMP），如高蛋白营养粉、全营养配方等，确保营养均衡。
6.定期监测营养状况：肿瘤患者需定期进行营养评估，包括体重、血液指标等，及时发现并纠正营养不良。可咨询营养师制定个性化饮食计划，确保营养摄入与治疗需求相匹配。
肿瘤患者的营养与饮食护理需结合个体化需求，通过科学饮食和营养支持，帮助患者提高生活质量、增强治疗效果。建议患者在医生和营养师的指导下，制定合理的饮食计划，并定期评估营养状况，确保营养摄入与病情变化相适应。
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