肾衰竭吃什么食物好 推荐六款食疗方

肾内科编辑 医语暖心
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关键词: #肾衰竭 #食物

肾衰竭患者需严格控制蛋白质、钠、钾、磷的摄入,推荐低蛋白、低盐、低钾的饮食方案。可选择山药小米粥、冬瓜薏仁汤、南瓜燕麦糊、莲藕排骨汤(去脂)、芦笋炒百合、苹果银耳羹六款食疗方,兼顾营养与肾脏保护。

1.低蛋白饮食

肾衰竭患者蛋白质代谢能力下降,需选择优质低蛋白食物。每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8g/kg体重,优先选用鸡蛋清、脱脂牛奶、鲫鱼肉等生物价高的蛋白质。避免豆制品、坚果等高植物蛋白食物,减轻肾脏负担。

2.控盐限钠

每日食盐不超过3g,避免腌制食品、加工肉类。烹饪使用柠檬汁、葱姜蒜替代部分盐分,冬瓜、丝瓜等利尿蔬菜可帮助排钠。外出就餐时用清水涮洗菜肴,减少隐形盐摄入。

3.钾磷管理

避免香蕉、橙子、土豆等高钾食物,选择苹果、梨等低钾水果。磷摄入每日不超过800mg,少吃动物内脏、全谷类,必要时服用磷结合剂。将蔬菜切块浸泡或焯水可减少钾含量。

4.推荐食疗方

山药小米粥:山药30g+小米50g健脾益肾;冬瓜薏仁汤:冬瓜200g+薏仁30g利水消肿;南瓜燕麦糊:南瓜150g+燕麦片20g补充膳食纤维;莲藕排骨汤需去除浮油;芦笋炒百合清热降火;苹果银耳羹滋阴润燥,制作时均不加糖盐。

5.水分控制

每日液体摄入量=前日尿量+500ml,包括食物中的水分。使用有刻度的水杯,分次少量饮用。出现水肿时,冬瓜皮、玉米须煮水代茶饮有利尿作用。

6.营养监测

每月检测血肌酐、尿素氮、血钾等指标,定期进行人体成分分析。消瘦患者可补充肾病专用营养粉,肥胖者需控制热量。合并糖尿病者选择低GI食物,分餐制稳定血糖。

肾衰竭患者的饮食管理需个体化调整,上述食疗方可轮换食用。严格记录每日饮食日记,定期与营养师沟通方案。出现恶心呕吐、心律不齐等异常时立即就医,避免自行调整饮食结构延误治疗。

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