春天多吃什么新鲜蔬菜水果好
养生饮食编辑
医普观察员
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春天多吃新鲜蔬菜水果有助于增强免疫力、促进消化和补充营养，推荐选择菠菜、草莓和樱桃。菠菜富含铁和维生素C，草莓含有丰富的抗氧化物质，樱桃有助于改善睡眠和缓解疲劳。
1. 菠菜是春季的时令蔬菜，富含铁、维生素C和叶酸。铁有助于预防贫血，维生素C可以增强免疫力，叶酸对孕妇尤为重要。菠菜的烹饪方法多样，可以清炒、煮汤或做成沙拉。清炒菠菜时，加入蒜末可以提升风味；菠菜汤可以与豆腐、鸡蛋搭配，营养更全面；菠菜沙拉可以加入坚果和水果，口感更丰富。
2. 草莓是春季的代表性水果，含有丰富的维生素C、抗氧化物质和膳食纤维。维生素C有助于增强免疫力，抗氧化物质可以延缓衰老，膳食纤维促进消化。草莓可以直接食用，也可以做成草莓酱、草莓酸奶或草莓蛋糕。草莓酱可以搭配面包或酸奶，草莓酸奶可以加入燕麦和坚果，草莓蛋糕适合作为甜点。
3. 樱桃是春季的另一种时令水果，富含维生素A、维生素C和褪黑素。维生素A有助于保护视力，维生素C增强免疫力，褪黑素可以改善睡眠。樱桃可以直接食用，也可以做成樱桃汁、樱桃果酱或樱桃派。樱桃汁可以加入蜂蜜和柠檬汁，樱桃果酱可以搭配面包或饼干，樱桃派适合作为下午茶点心。
春天多吃新鲜蔬菜水果有助于增强免疫力、促进消化和补充营养，推荐选择菠菜、草莓和樱桃。菠菜富含铁和维生素C，草莓含有丰富的抗氧化物质，樱桃有助于改善睡眠和缓解疲劳。
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