老年冠心病患者饮食需注意控制总热量、限制脂肪摄入、增加膳食纤维、保持低盐饮食四点。冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称，与长期不良饮食习惯密切相关，科学调整饮食结构有助于延缓病情进展。
1、控制总热量
每日摄入热量应根据体重和活动量调整，避免超重加重心脏负担。建议选择升糖指数较低的主食如燕麦、糙米，替代精制米面。肥胖患者可适当减少主食量，但需保证蛋白质摄入，避免肌肉流失。烹饪方式以蒸煮炖为佳，减少煎炸食品。
2、限制脂肪摄入
每日脂肪供能比应低于30%，减少动物油脂和反式脂肪酸摄入。优先选用橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的植物油，每周食用深海鱼类2-3次补充ω-3脂肪酸。避免食用动物内脏、肥肉、奶油等高胆固醇食物，蛋黄每日不超过1个。
3、增加膳食纤维
每日膳食纤维摄入量应达到25-30克，可溶性纤维有助于降低低密度脂蛋白胆固醇。推荐食用西蓝花、菠菜等深色蔬菜，苹果、梨等带皮水果，以及豆类、全谷物。注意逐步增加纤维摄入量并配合足量饮水，避免胃肠不适。
4、保持低盐饮食
每日食盐量控制在5克以内，合并高血压者需进一步减至3克。避免腌制食品、加工肉制品等高钠食物，使用限盐勺定量。可通过葱姜蒜、香菇等天然调味料替代部分食盐，注意隐藏盐分如味精、酱油的摄入量。
老年冠心病患者除严格遵循上述饮食原则外，应建立规律的三餐时间，避免暴饮暴食。可配合太极拳、散步等低强度运动促进代谢，定期监测血压血脂指标。出现胸闷气促等不适症状应及时就医，在医生指导下调整治疗方案，切勿自行服用保健品替代药物治疗。
