春天出现全身瘙痒脱皮可能是皮肤干燥、过敏反应、感染等原因引起的，可以通过皮肤护理、药物治疗等方法处理。

1.皮肤干燥：春天天气干燥，人体水分流失较快，容易导致皮肤干燥，引起全身瘙痒、脱皮等症状。可以通过多喝水、涂抹身体乳、避免频繁洗澡等方法改善皮肤干燥的情况。

2.过敏反应：春天空气中花粉、柳絮等过敏原增多，可能引起皮肤过敏反应，出现全身瘙痒、脱皮等症状。可以通过避免接触过敏原、使用抗过敏药物（如氯雷他定）等方法治疗。

3.感染：春天温度适宜，细菌、真菌等微生物容易滋生，可能引起感染，导致全身瘙痒、脱皮等症状。可以通过使用抗感染药物（如莫匹罗星软膏、酮康唑乳膏）等方法治疗。

春天出现全身瘙痒脱皮还可能与其他原因有关，如果症状持续加重，建议及时就医，明确原因，遵医嘱规范治疗。